作り方

①　にんにくは粗く刻みます。ねぎは小口切りにします。
②　熱したフライパンに油を入れ、にんにく、赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。香りが出たらいかの塩辛を加え、炒め合わせます。
③　2に中華楼、だし醤油、白胡椒、万能ねぎを入れ、炒めます。
④　最後に酒を回しかけ、手早く炒めます。

・辛いのが苦手な方は、たかのつめの量を調節してください。
・お好みで香菜を添えても美味しいです。