作り方

①　梅干しは種を取り除いてペースト状にしておき、添付のスープに入れて味を染み込ませておきます。大葉はせん切りにします。
②　熱したフライパンにサラダ油をひき、瓦焼そばを焦げ目が少しつく程度まで炒めます。
③　②を皿に盛り、①のスープをまわしかけ、わさび、大葉、刻みのりをのせます。

・梅干しは甘めを使用するのがおすすめです。