作り方

①　フライパンに油をひき焼そばを入れ、水大さじ1杯（１５ｃｃ程度）を加え、ほぐしながらこげ目がつくまでよく焼き、お皿に移します。
②　①で使用したフライパンに油をひき、豚肉・野菜・シーフードミックス・水でもどしたきくらげを炒め、塩･胡椒で軽く味を整えます。
③　Ａを入れ、煮立ったらゆでたうずら卵とＢを加え、とろみをつけ、①の焼そばの上にかけます。

市販の八宝菜の素を使うと簡単に作れます。