作り方

①　みょうがは千切りに、万能ねぎは細かく切ります。大根は皮を剥いておろします。
②　牛肉は沸騰したお湯でしゃぶしゃぶします。
③　うどんは4分位ゆで、冷水で冷やし水気を切って器に盛ります。
④　①の具材とカイワレ、牛肉、温泉卵をのせ、ゆずぽん酢をまわしかけます。

・お好みでゆず胡椒を入れても美味しいです。