作り方

①　Ａを混ぜ合わせておきます。豚肉、長ねぎ、ナスを食べやすい大きさに切ります。
②　熱した鍋にごま油を入れ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れます。豚肉を入れ火が通ったらナス、長ねぎ、豆板醤を入れ炒めます。
③　②にＡを入れ一煮立ちさせお椀に入れます。
④　そばは2分位ゆで、冷水で冷し、水気を切って器に盛り付けます。

・豆板醤の量はお好みで調整してください。
・お好みでごま、のりを入れても美味しいです。