作り方

①　豚肉は一口大に切ります。しいたけとナスは食べやすい大きさに切ります。Ａを混ぜ合わせておきます。
②　フライパンに油をひき、豚肉、ナス、しいたけを炒めゆでそばを加えます。
③　2にＡを入れ炒め合わせます。
④　最後にブラックペッパーをかけ器に盛り、大葉をのせます。

お好みでベーコンやしいたけ以外のキノコ類を入れても美味しいです。