作り方

①　ベーコンは細切り、玉ねぎはみじん切りにします。レタスは一口大、キュウリは斜め切りにします。焼そばを袋の上から包丁で押さえるようにして幅1～2cm位になるように、たて、よこ、それぞれ切ります。Aを混ぜ合わせておきます。
②　充分に熱したフライパンにサラダ油をひき、強火で牛ひき肉、ベーコン、玉ねぎ、干しエビを炒め、火が通ったら１の焼そばを入れ、ほぐしながらよく炒めます。
③　ごはんを加えて炒め、Ａを入れて全体に混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えます。
④　フライパンで目玉焼きを作り、そばめしの上にのせ、レタス、キュウリ、ミニトマトを飾ります。

チリソースはお好みで辛さを調整してください。