作り方

①　こんにゃくは一口大にちぎります。里芋は皮を剥いて塩でもみ洗い、一口大に切ります。
②　鍋にサラダ油をしき、牛肉を炒めて取り出します。同じ鍋に里芋、こんにゃく、舞茸を炒め油が回ったらだし汁を注ぎ煮ます。
③　里芋に火が通ったら牛肉と調味料を入れ10分位煮ます。
④　最後に長ねぎと太そばを入れ煮込みます。

・こんにゃくの臭いが気になる人は下ゆでして下さい。