作り方

①　うどんを袋の上から包丁で押さえるようにして、幅1cm位になるように、たて、よこ、それぞれ切ります。ニラは長さ1.5cm位に切ります。
②　ボールにうどんを入れ、塩をふり、ひき肉、ニラ、卵を入れてよくこねます。
③　２を2～3等分にして形を整え、ごま油をひいたフライパンに中に火が通るまで両面をよく焼きます。
④　ぽん酢醤油をつけてお召し上がりください。お好みで一味唐辛子、マヨネーズを加えてください。

・辛いのがお好きな方はお好みでコチュジャンを加えてください。
・ホットプレートでもおいしくできあがります。