作り方

①　豚肉は一口大に切り、ニラは3～4ｃｍに切ります。卵は入り卵にしておきます。Ａを混ぜ合わせておきます。
②　ピーナツは細かく砕きフライパンで炒ります。
③　充分に熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、豚肉を炒めます。火が通ったら焼そばを入れ、水を加えてほぐしながら炒めます。
④　もやしとニラを加え、軽く混ぜたらＡ、ピーナツを入れます。
⑤　器に盛りレモン汁をかけます。

豚肉の代わりに海老を使用しても美味しいです。