浪花のおうどん

大阪・浪花の食文化をイメージして作ったおうどんです。
麺はふわっとしたやわらかな口当たり。
麺の細断に丸刃を使用することにより、出汁が麺にしっかり絡まり、一体感のある味わいになります。