オススメレシピ

野菜炒め　のっけそば

ありあわせの野菜をおいしく活用。かけそばと野菜炒めが意外とピッタリ！

材料

(1人前)
ゆで信州そば	1食
添付のそばつゆ	1食分
豚バラ肉	50g
キャベツ	100g
人参	1/4本
きくらげ	2g
サラダ油	適量
塩	適量
醤油	適量
一味唐辛子	適量

Ａ　片栗粉	小さじ1
水	大さじ2

作り方

豚バラ肉、キャベツ、人参、水でもどしたきくらげを食べやすい大きさに切ります。Ａを混ぜ合わせておきます。
充分に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉、野菜、きくらげを炒め、塩、醤油で味を調えたら一味唐辛子を加え軽く混ぜ合わせます。一度火を止め、Ａを加えたら全体をよく混ぜ、中火で軽く炒めます。
ゆで信州そばをパッケージの作り方に沿って作り、２をのせます。

市販の冷凍野菜ミックスを使うとお手軽です。